ミツル醤油 / 生成りうすくち (100ml)

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ミツル醤油
生成りうすくち (100ml)

型番 : ms007

454円（税込）

【原材料】大豆、小麦、食塩、米
【賞味期限】1年6ヶ月
【使用諸味】大豆フクユタカ (福岡県糸島市産), 小麦ミナミノカオリ (福岡県糸島市産), 米ヒノヒカリ (福岡県糸島市産), 塩青い海 (沖縄県糸満市産)

熟成期間の異なる諸味をブレンドした「生成り」シリーズ。
うすくちは一夏越した直後のフレッシュな諸味に自家製甘酒(米麹＋水)を合わせて搾ることで、色は淡く味わい深い醤油に仕上がっています。

お吸い物や炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の風味を活かす料理との相性が良いです。
濃口より塩分が高めですので、味を引き締める役割として、料理の最後にほんの少したらして使うようなご使用もおすすめです。

※別サイズ、シリーズの展開もございます。
http://hoek.jp/?mode=cate&cbid=2036073&csid=63&sort=n

＜ミツル醤油＞
ミツル醤油という屋号は、先代城守男が「満たされる、満足していただける物作りを」という想いで命名しました。
時代の状況によって求められる事は変わって行きますが、常にこの想いを根底に置き、物作りに励んでいます。
http://www.mitsuru-shoyu.com

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10¹² TERRA, 100percent, 2016/, abode, AJI PROJECT, AJOY, Aldo Bakker, ALESSI, A Question of Eagles, Araheam, ARK JORNAL, artek, Austin Austin, A VERY MERRY EVERY DAY to you, BP., CHRISTIAN METZNER, Cold Spring Apothecary, commune, con.temporary furniture, concrete craft, Dai Ukawa, DO, E&Y, FLASKA, FLOS, FRAMA, fog linen work, haec, Hafod Grange, HAY, HERBBY, HIMAA, HOW TO WRAP_, ISHIZO, Jochen Holz, Kvadrat, Landscape Products, Lisa Larson, LITTLE, LORIS&LIVIA, Luigi Ghirri, MAGIS, MAGNIFF, Marutomi, MATTIAZZI, MOUNT COFFEE, noritake, Oy, Piet Hein Eek, PULL+PUSH PRODUCTS, RINN, RONDADE, SAITO WOOD, SAMIRA BOON, SEKISAKA, shigeki fujishiro, SOUVENIR, studio note, STUDIO PREPA, SUAVINA, SyuRo, te luce, TOUMEI, WASHIZUKA GLASS STUDIO, Yoko Andersson Yamano, Yuki MIKAMI, 東屋, 大山製茶園, 鹿児島睦, 柏木千繪, かみの工作所, 倉俣史朗, 清水久和, トートーニー, 西本良太, 未草, ミツル醤油, 盛永省治, 高木克幸, OTHER,

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